Tradycyjny kupaż klasycznych odmian | Wina musujące – Winnica Aris
Charakterystyka szczepów i terroir Osiecznicy
Nasza winnica leży w Osiecznicy na malowniczych, piaszczysto-gliniastych wzgórzach. Jednocześnie lokalny drenaż glebowy zmusza korzenie do bardzo głębokiej pracy. Dzięki temu owoce zyskują niezwykłą esencjonalność oraz głęboką mineralność. Ponieważ chłodne noce chronią naturalną kwasowość, grona dojrzewają powoli. W efekcie powstaje unikalne wino regionalne o niezwykłym charakterze. Dlatego jest to doskonały fundament pod szlachetne musujące produkcje.
Profil smakowo-aromatyczny Pinot Noir 2021 Brut
Opisywany trunek zdobył tytuł Champion WinoPl, a ponadto wysokie 90 punktów. Wino zachwyca subtelną, bladoróżową barwą oraz drobnym perlage. W nosie dominuje świeża truskawka, leśna malina i soczysta porzeczka. Ponieważ zachodziła tu długa autoliza drożdży, pojawiają się również szlachetne akcenty piekarnicze. W ustach natomiast uderza chrupka kwasowość oraz bardzo eleganckie ciało (body). Całość zamyka więc wyjątkowo czysty i mineralny finisz.
- Nazwa wina: Pinot Noir Brut
- Rocznik: 2021
- Profil: Champion WinoPl, bladoróżowa barwa, soczyste owoce leśne oraz szlachetna nuta drożdżowa.
Chardonnay & Pinot Noir 2021 – Tradycyjny kupaż klasycznych odmian
Jako doskonałą alternatywę prezentujemy ten wykwintny kupaż musujący. Trunek łączy orzeźwienie Chardonnay z elegancją ciemnego Pinot Noir. Dzięki temu wina zyskują niezwykłą harmonię oraz bogatą złożoność. W bukiecie dominują rześkie cytrusy, dojrzała malina i czerwona porzeczka. W efekcie otrzymujemy wino o kremowej teksturze i rześkim charakterze.
- Nazwa wina: Chardonnay & Pinot Noir Brut
- Rocznik: 2021
- Profil: Rześkie cytrusy, dojrzałe maliny, subtelna brioszka oraz chrupkie perlage.
Jak i z czym podawać? (Food Pairing)
Wino najlepiej serwować schłodzone do temperatury 6-8°C. Ponieważ niska temperatura eksponuje drobne bąbelki, pozwala ona dzięki temu pełniej docenić rześki bukiet owocowy.
Pinot Noir 2021 Brut
- Tatar z dzikiego łososia z koperkiem
- Smażone krewetki w sosie maślanym
- Pieczona pierś kaczki z malinami
- Sałatka z truskawkami i serem kozim
- Kruche tartaletki z czerwonymi owocami
Chardonnay & Pinot Noir 2021
- Świeże ostrygi skropione sokiem z limonki
- Klasyczne sushi z tłustym tuńczykiem
- Przegrzebki podsmażane na klarowanym maśle
- Dojrzewający ser Camembert z orzechami
- Risotto ze świeżymi grzybami leśnymi
Często zadawane pytania (FAQ)
Enoturystyka lubuskie i pasja winiarska w Osiecznicy
Produkcja szlachetnych bąbelków metodą szampańską w Osiecznicy przynosi nam ogromną dumę. Nasze piaszczysto-gliniaste wzgórza rodzą owoce o niezrównanej jakości. Dlatego z radością rozwijamy lokalną kulturę winiarską w całym regionie. Gorąco zapraszamy więc do odkrywania smaków, które oferują rzemieślnicze winnice w Zielonej Górze. Odwiedź ponadto nasz sklep internetowy lub przyjedź osobiście na wyśmienite degustacje.
