Szlachetność ukryta w każdym łyku. Nasz Riesling 2024 to manifest chłodnego klimatu oraz rzemieślniczej precyzji enologicznej. To również idealny dowód na to, jak wielką klasę może osiągnąć polskie regionalne wino białe wytrawne. Charakterystyka szczepu i terroir Riesling to niekwestionowany król północnej uprawy winorośli, a także jedna z najbardziej cenionych odmian na świecie. W Winnicy Aris, założonej w 2018 roku, krzewy tej odmiany rosną na wyjątkowym podłożu, które dodatkowo podkreśla ich charakter. Nasza lokalizacja w Osiecznicy koło Krosna Odrzańskiego zapewnia
Wśród wszystkich słodkich win świata, wino lodowe zajmuje miejsce absolutnie wyjątkowe. To nie tylko trunek o niespotykanej koncentracji smaku i aromatu, ale też symbol ekstremalnej precyzji i odwagi winiarzy, którzy stawiają wszystko na jedną kartę – pogodę. Wino lodowe z późnego zbioru to efekt pasji, cierpliwości i
Wprowadzenie Zbiory winogron to jeden z kluczowych momentów w życiu winnicy — to wtedy decyduje się, czy materiał wyjściowy do wina będzie wysokiej jakości. Nawet najlepsze gleby, idealne stanowisko czy dogląd roślin mogą zawieść, jeśli zbiory przeprowadzi się w niewłaściwym czasie lub w niesprzyjających warunkach. W tym artykule pokażę, jak to wygląda krok po kroku, co winnica rozważa, jakie decyzje podejmuje oraz jakie wyzwania mogą się pojawić — z ilustracją na przykładzie Winnicy Aris i jej szczepów. 1. Kryteria
W świecie wina coraz częściej mówi się o nowych, odpornych szczepach winorośli, które nie tylko dobrze radzą sobie w chłodniejszym klimacie, ale też oferują niezwykłą jakość i różnorodność smaków. Jednym z takich szczepów jest Johanniter – biała odmiana winorośli, która szturmem zdobywa uznanie w polskich winnicach. W artykule przybliżamy, czym jest Johanniter, jakie wina powstają z tej odmiany oraz jak wygląda jej potencjał na przykładzie wybitnych win z Winnicy Aris w województwie lubuskim. Skąd pochodzi Johanniter? Odmiana Johanniter została
Pinot Noir to jeden z najbardziej cenionych i zarazem najbardziej wymagających szczepów winorośli na świecie. W Winnicy Aris traktujemy go ze szczególną uwagą i szacunkiem – wiemy, że jego delikatność wymaga cierpliwości, precyzji i intuicji. Dlatego z dumą przedstawiamy nasze interpretacje Pinot Noir, które z roku na rok zdobywają uznanie zarówno wśród koneserów, jak i na ogólnopolskich konkursach win. Pinot Noir w Winnicy Aris – historia z charakterem Nasza winnica położona jest w zachodniej części województwa lubuskiego – w
Z dumą i ogromną radością możemy dziś ogłosić, że nasze wino Cuvée 2022 zostało wybrane oficjalnym winem Winobrania 2025 w Zielonej Górze! To dla nas ogromne wyróżnienie, które nie tylko napawa nas dumą, ale też potwierdza, że lubuskie wino ma się coraz lepiej – i zyskuje uznanie nie tylko wśród smakoszy, ale i wśród profesjonalnego jury. Winiarska pasja w każdej butelce Cuvée 2022 to nasze autorskie wino białe – stworzone z pasji, cierpliwości i miłości do winiarstwa. Powstało z
Wina z węgierskim rodowodem? Szczep winorośli Bianca zdobywa coraz większą popularność w polskich winnicach. Daje świeże, lekkie wina białe, które doskonale pasują do codziennego picia. Ale mało kto wie, że jego korzenie sięgają serca węgierskiego winiarstwa. Poznaj historię szczepu Bianca i sprawdź, jak smakuje wino Bianca z Winnicy Aris. Węgierskie wina – tradycja i nowoczesność Węgry to kraj o ponad tysiącletniej tradycji winiarskiej. To właśnie stamtąd pochodzi słynne Tokaj, jedno z najbardziej rozpoznawalnych win na świecie. Węgierscy winiarze od wieków
Polska kuchnia – pełna aromatów, tłustości i intensywnych smaków – przez lata uchodziła za trudną do łączenia z winem. Zwłaszcza z winem wytrawnym, które wymaga zrównoważenia i subtelności. Tymczasem rosnące zainteresowanie polskimi winnicami, a zwłaszcza wytrawnymi propozycjami od Winnicy Aris, otwiera nowe możliwości kulinarnych odkryć. Jak zatem połączyć wytrawne wina z tej lubuskiej winnicy z klasykami polskiej kuchni, by uzyskać harmonię, a nie konflikt smaków? Dlaczego Winnica Aris? Winnica Aris, położona w województwie lubuskim – najdynamiczniej rozwijającym się regionie
Wina wytrawne cieszą się niesłabnącą popularnością wśród koneserów i miłośników winiarstwa. Jednym z polskich producentów, którzy zdobywają coraz większe uznanie na rynku, jest Winnica Aris – wyjątkowe miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a każda butelka wina opowiada unikalną historię. W tym artykule przedstawimy, czym wyróżniają się wina wytrawne z winnicy Aris, jak je wybierać, z czym podawać oraz jak odpowiednio je przechowywać. Czym są wina wytrawne? Wino wytrawne to rodzaj wina, w którym niemal cały cukier resztkowy
Wino polskie jeszcze dekadę temu było traktowane jako ciekawostka. Dziś jednak coraz częściej zdobywa uznanie sommelierów, restauratorów i miłośników winiarstwa w całej Europie. Wśród regionów, które przodują w produkcji wysokiej jakości trunków, wyróżnia się szczególnie Lubuskie – serce polskiego winiarstwa. To właśnie tutaj, w otoczeniu wzgórz, lasów i jezior, rozwija się Winnica Aris, której oferta staje się wizytówką nowoczesnego podejścia do polskiej tradycji winiarskiej. Polskie winnice – odrodzenie tradycji Produkcja win w Polsce ma długą historię sięgającą średniowiecza, jednak