Tradycja winiarska i unikalne terroir Osiecznicy
Nasze uprawy zajmują 10,5 hektara w miejscowości Osiecznica, gdzie krzewy rozwijają się na słonecznych wzgórzach. Lokalna winnica na piaszczysto gliniastych wzgórzach gwarantuje owocom idealne warunki glebowe, więc wina zyskują wyrazisty charakter. Ponadto posiadamy wyjątkową parcelę, na której rosną historyczne klony dawnych winnic zielonogórskich. Dzięki temu tworzymy unikalne wino regionalne, które zachwyca najwyższą jakością koneserów w całej Polsce.
Profil smakowo-aromatyczny regionalnych win
Autorskie wina rzemieślnicze wyróżniają się wyrazistą mineralnością, ponieważ doskonale odzwierciedlają bogactwo terroir lubuskie. Odmiany białe urzekają rześkim aromatem cytrusów, a także nutami zielonego jabłka oraz polnych kwiatów. Z kolei nasz tradycyjny kupaż klasycznych odmian gwarantuje idealną strukturę, harmonijną kwasowość i długi finisz.
- Kategoria win: Polskie wina regionalne
- Dominujące szczepy: Riesling, Johanniter, Solaris
- Profil: Mineralny, cytrusowy, z rześką kwasowością
Wybitne wina musujące – Szampanizacja metodą tradycyjną
Wizytówką naszej posiadłości są prestiżowe polskie wina musujące metodą tradycyjną, ponieważ tworzymy je z najwyższą starannością. Każda butelka dojrzewa powoli na osadzie drożdżowym, dzięki czemu trunek zyskuje niezwykłą głębię aromatyczną. Ten długi kontakt nadaje winom nuty maślanej brioszki, a także akcenty chrupiącego, pieczonego chleba. Dlatego nasze wina musujące stanowią wybitną alternatywę dla klasycznych szampanów francuskich.
- Alternatywa: Wina musujące metodą tradycyjną
- Cechy wyróżniające: Wieloletnie starzenie sur lie, drobne bąbelki, drożdżowy aromat
Jak i z czym podawać? (Food Pairing)
Serwuj nasze wina w optymalnej temperaturze 8-12°C, ponieważ pozwala to uwolnić ich pełny potencjał aromatyczny.
Wina Spokojne
- Pieczone ryby w ziołowych sosach
- Dania z mięsa drobiowego
- Kremowe risotto warzywne
Wina Musujące
- Wykwintne przystawki i sery
- Świeże owoce morza
- Lekkie potrawy kuchni azjatyckiej
Odwiedź serce lubuskiego winiarstwa i zaplanuj enoturystykę
Chcesz osobiście poznać sekrety powstawania naszych win spokojnych oraz musujących? Więc wybierz profesjonalne zwiedzanie winnicy i zobacz naszą rzemieślniczą pracę na żywo. Dynamicznie rozwijamy enoturystykę lubuską, dlatego z radością zapraszamy wszystkich gości na degustacje. Poznaj historyczny obszar winnic zielonogórskich, a także zamów nasze autorskie produkty online.