Gdzie rośnie nasz Solaris?
Uprawiamy go w Osiecznicy pod Krosnem Odrzańskim, na piaszczysto-gliniastych wzgórzach. Rośnie tam w samym sercu naszej lubuskiej winnicy.
Grona do Solaries zbieramy i selekcjonujemy ręcznie, więc do wina trafiają tylko starannie wybrane owoce. Wszystkie pochodzą z własnej uprawy, tak jak piszemy na etykiecie.
Jak smakuje wino z Solarisa? Solaries 2024/2025
Solaries to nasze wytrawne wino białe z Solarisa, do którego dodajemy też Pinot Gris i Riesling. Na etykiecie opisujemy je jako dobrze zbudowane, z aromatami typowymi dla tego szczepu: brzoskwini, gruszki, moreli i dojrzałego jabłka. Ma 12% alkoholu, a etykietę zdobi ilustracja zabytkowego mostu w Krośnie Odrzańskim.
- Kategoria win: Wino białe wytrawne
- Dominujące szczepy: Solaris z dodatkiem Pinot Gris i Rieslinga
- Profil: Dobrze zbudowane, z aromatami brzoskwini, gruszki, moreli i dojrzałego jabłka
Solaris w słodkim wydaniu – Późny Zbiór 2022
W Późnym Zbiorze Solaris spotyka się natomiast z Muscarisem i Chardonnay. Na etykiecie piszemy, że to najbardziej aromatyczne odmiany w naszej winnicy, dlatego właśnie z nich powstało to wino. Bardzo dojrzałe grona zostawiliśmy na krzewach, aby pojawiła się na nich szlachetna pleśń Botrytis cinerea. Dzięki temu wino ma bardzo wysoką naturalną słodycz. Ten zabieg nadał mu również, jak piszemy, „wyjątkowe aromaty i posmak najlepszych deserowych win świata”. Nadaje się też do długiego leżakowania w butelce.
- Alternatywa: Późny Zbiór 2022 z odmian Muscaris, Solaris i Chardonnay
- Cechy wyróżniające: Późny zbiór, szlachetna pleśń, bardzo wysoka naturalna słodycz, butelka 375 ml
Jak i z czym podawać? (Food Pairing)
Wytrawne Solaries podawaj w temperaturze 10–12°C, a Późny Zbiór nieco chłodniej, w 8–10°C.
Solaries 2024/2025
- Grillowane krewetki i sandacz w sosie kurkowym
- Pieczony drób albo schab w jasnych sosach
- Kremowe risotto lub makaron z ziołowym pesto
Późny Zbiór 2022
- Sery pleśniowe, takie jak roquefort, gorgonzola czy stilton
- Foie gras
- Crème brûlée, sernik albo tarta cytrynowa
Wino Solaris z lubuskiej winnicy – spróbuj na miejscu
Solaris najlepiej poznać tam, gdzie rośnie, czyli u nas w Osiecznicy pod Krosnem Odrzańskim. Jeśli planujesz wycieczkę po lubuskich winnicach albo szukasz winnic w okolicach Zielonej Góry, zarezerwuj zwiedzanie winnicy z degustacją. Wina z Solarisa zamówisz też w naszym sklepie internetowym.