Wino bardzo słodkie Późny Zbiór 2022

Opis

Sekret naturalnej słodyczy – szlachetna pleśń Botrytis cinerea

Winogrona wykorzystane do produkcji tego słodkiego wina białego zostały pozostawione na krzewach, by osiągnęły pełną dojrzałość. Dzięki temu na ich skórkach pojawiła się szlachetna pleśń Botrytis cinerea, która sprawia, że owoce tracą wodę, a poziom cukru oraz intensywność aromatów znacząco wzrastają. To właśnie ten naturalny proces odpowiada za wyjątkową słodycz i niezwykłą koncentrację smaku, porównywalną z najlepszymi deserowymi winami świata.

Aromaty i smak – wyjątkowa harmonia

To wino białe spokojne zachwyca bogatą, złocistą barwą, która z czasem może nabierać głębszych bursztynowych tonów. W aromacie dominują dojrzałe owoce tropikalne, takie jak ananas, mango i marakuja, przeplatające się z nutami miodu, moreli, kandyzowanej skórki pomarańczy oraz białych kwiatów.

W ustach jest gęste, aksamitne i niezwykle złożone. Bardzo wysoka naturalna słodycz jest doskonale zbalansowana subtelną kwasowością, co sprawia, że wino pozostaje eleganckie i nieprzytłaczające. Finisz jest długi, intensywnie owocowy, z akcentami miodu, wanilii i orzechów, które rozwijają się na podniebieniu jeszcze długo po degustacji.

Dojrzewanie i potencjał leżakowania

To bardzo słodkie białe wino ma ogromny potencjał do długiego leżakowania. Z biegiem lat jego aromaty będą ewoluować, nabierając jeszcze większej głębi i harmonii. Doskonale nadaje się do przechowywania przez kilkanaście lat, co czyni je świetnym wyborem dla kolekcjonerów oraz miłośników starzonych win deserowych.

Jak podawać?

Aby w pełni docenić bogaty profil smakowy tego białego wina słodkiego, najlepiej serwować je schłodzone do temperatury 8–10°C. Dzięki temu zachowuje ono swoją świeżość i równowagę między słodyczą a kwasowością.

Idealne połączenia kulinarne

To wino słodkie białe doskonale sprawdzi się jako:

• wino deserowe – idealne do ciast i wypieków na bazie owoców, takich jak tarta cytrynowa, sernik, panna cotta czy crème brûlée,
• wino do foie gras – klasyczne połączenie, w którym bogata struktura wina idealnie komponuje się z delikatnością i kremowością foie gras,
• wino do serów pleśniowych – rewelacyjnie łączy się z intensywnymi serami pleśniowymi, takimi jak roquefort, gorgonzola czy stilton,
• wino do bakalii i orzechów – świetnie podkreśla smak fig, daktyli, migdałów oraz karmelizowanych orzechów.

Dlaczego warto wybrać to wino?

Jeśli szukasz wyjątkowego wina bardzo słodkiego, które łączy naturalną intensywną słodycz z głębią smaku i możliwością długiego leżakowania, ta propozycja z lubuskiej winnicy spełni Twoje oczekiwania. To białe wino spokojne, które zadowoli zarówno koneserów, jak i osoby szukające ekskluzywnego trunku na specjalne okazje.