Wino polskie jeszcze dekadę temu było traktowane jako ciekawostka. Dziś jednak coraz częściej zdobywa uznanie sommelierów, restauratorów i miłośników winiarstwa w całej Europie. Wśród regionów, które przodują w produkcji wysokiej jakości trunków, wyróżnia się szczególnie Lubuskie – serce polskiego winiarstwa. To właśnie tutaj, w otoczeniu wzgórz, lasów i jezior, rozwija się Winnica Aris, której oferta staje się wizytówką nowoczesnego podejścia do polskiej tradycji winiarskiej.

Polskie winnice – odrodzenie tradycji

Produkcja win w Polsce ma długą historię sięgającą średniowiecza, jednak to ostatnie dwie dekady przyniosły prawdziwe odrodzenie rodzimego winiarstwa. Zmieniający się klimat, nowe technologie oraz rosnące zainteresowanie winem naturalnym i lokalnym sprawiły, że polskie wina zyskały jakość porównywalną z trunkami z Włoch, Niemiec czy Francji.

W 2023 roku w Polsce działało już ponad 600 zarejestrowanych winnic, a liczba ta rośnie z roku na rok. Najwięcej z nich znajduje się właśnie w województwie lubuskim, gdzie panują idealne warunki glebowe i mikroklimatyczne dla uprawy winorośli.

Wino lubuskie – smak regionu

Wino lubuskie to nie tylko produkt lokalny – to cała filozofia. Region słynie z łagodnych wzgórz, dużej ilości słonecznych dni i żyznych gleb lessowych i gliniastych. Dzięki temu winogrona osiągają odpowiednią dojrzałość i bogactwo aromatyczne.

Wina z tego regionu cechują się:

• świeżością i mineralnością,
• zbalansowaną kwasowością,
• intensywnym aromatem owoców i ziół,
• autentycznym charakterem terroir.

To właśnie w Lubuskiem powstają jedne z najlepszych win białych i różowych w Polsce, a coraz śmielej rozwijają się również produkcje win czerwonych oraz musujących metodą tradycyjną.

Co wyróżnia Winnicę Aris?

• Uprawa ekologiczna – bez sztucznych nawozów, pestycydów i oprysków.
• Nowoczesne technologie – kontrolowana fermentacja, selekcja drożdży, mikrofiltracja.
• Ręczny zbiór winogron – tylko najlepsze owoce trafiają do butelek.
• Autorski styl – łączenie klasycznych odmian z nowoczesnymi technikami tworzenia win.

W ofercie Winnicy Aris znajdziemy zarówno wino białe, jak i wino różowe oraz czerwone, idealne zarówno do degustacji, jak i do serwowania w restauracjach czy podczas wydarzeń rodzinnych.

Przykładowe etykiety:

• Aris Johanniter–  Białe wytrawne wino z odmiany johanniter, długo dojrzewające na osadzie drożdżowym.
• Aris Pinot Noir– czerwone wino z wyczuwalnymi aromatami wiśni, czarnej porzeczki i lekką taniną.
• Aris Rose – lekko wytrawne różowe, idealne na lato, z akcentem malin i poziomek.

Polskie wino w gastronomii

Coraz więcej lokali gastronomicznych decyduje się na współpracę z polskimi winnicami, oferując swoim gościom lokalne wino jako element spójnej filozofii slow food i kuchni regionalnej. Wino lubuskie idealnie komponuje się z polskimi serami, rybami z Odry, dziczyzną i kuchnią fusion.

Winnica Aris współpracuje z restauracjami, hotelami i organizatorami eventów, dostarczając nie tylko produkt, ale również wiedzę i wsparcie w zakresie kultury picia wina. Można również zorganizować degustację w plenerze, wycieczkę enoturystyczną czy warsztaty z sommelierem.

Dlaczego warto sięgnąć po wino z Polski?

• Wspierasz lokalną gospodarkę – każda butelka to realne wsparcie dla polskiego rolnictwa i przetwórstwa.
• Poznajesz nowe smaki – polskie wino nie musi naśladować zagranicznych – tworzy własną, unikalną tożsamość.
• Zyskujesz jakość i świeżość – bez długich transportów i przechowywania w niepewnych warunkach.
• Budujesz polską kulturę wina – poprzez rozmowy, degustacje i promocję win krajowych.

Podsumowanie

Polskie wino to dziś pełnoprawny konkurent dla trunków z zachodniej Europy. Wino lubuskie, zwłaszcza z takich miejsc jak nasza Winnica Aris, to doskonały przykład harmonii tradycji, pasji i nowoczesnego podejścia. Jeśli szukasz autentycznego, lokalnego smaku, który zaskoczy Cię jakością – sięgnij po wina od Aris i odkryj Polskę w kieliszku.