Wino polskie jeszcze dekadę temu było traktowane jako ciekawostka. Dziś jednak coraz częściej zdobywa uznanie sommelierów, restauratorów i miłośników winiarstwa w całej Europie. Wśród regionów, które przodują w produkcji wysokiej jakości trunków, wyróżnia się szczególnie Lubuskie – serce polskiego winiarstwa.
Województwo lubuskie od kilku lat zyskuje coraz większe znaczenie na winiarskiej mapie Polski. Dzięki sprzyjającemu klimatowi, żyznym glebom oraz rosnącemu zainteresowaniu winem z lokalnych upraw, region ten staje się prawdziwą kolebką nowoczesnego winiarstwa. Wśród wielu inicjatyw wyróżnia się Winnica Aris