Domowa degustacja wina
Jak urządzić domową degustację wina – krok po kroku (z winami z Winnicy Aris)
Degustacja wina nie musi być zarezerwowana tylko dla profesjonalnych sommelierów czy winiarni. Z powodzeniem możesz stworzyć wyjątkową atmosferę w domowym zaciszu – dla przyjaciół, rodziny czy partnera. A jeśli wybierzesz wina z lokalnej winnicy, takiej jak Winnica Aris, zyskujesz nie tylko jakość, ale i wyjątkową opowieść, którą możesz się podzielić z gośćmi.
Oto kompletny przewodnik, jak zorganizować domową degustację wina – krok po kroku, bazując na butelkach z lubuskiej Winnicy Aris.
KROK 1: Wybierz temat przewodni
Zacznij od ustalenia, jaki będzie motyw przewodni degustacji. Kilka propozycji:
- „Polskie wino z charakterem” – skup się na regionalnych trunkach z jednej winnicy (np. Aris)
- „Biel kontra czerwień” – porównaj różne style i szczepy
- „Wino i jedzenie” – łączenie win z przekąskami (food pairing)
- „Nowe odkrycia” – degustacja mniej znanych szczepów (np. Solaris, Regent)
➡ Propozycja z Winnicy Aris:
Stwórz zestaw trzech win – np. Solaris, Johanniter, Pinot Noir – i poprowadź gości przez trzy różne style i kolory: białe, różowe i czerwone.
KROK 2: Zaplanuj kolejność degustacji
Zasada: od lekkich do cięższych, od wytrawnych do słodszych.
Przykład kolejności z oferty Aris:
- Solaris – świeże, białe, wytrawne
- Johanniter półwytrawny – pełniejsze białe, z lekką słodyczą
- Pinot Noir Rose – owocowe różowe
- Pinot Noir – czerwone, wytrawne, beczkowe
- Musujące Aris Blanc de Blancs (jeśli dostępne) – na zakończenie
KROK 3: Przygotuj kieliszki i szkło
Każdy uczestnik powinien mieć osobny kieliszek dla każdego wina – lub wodę do przepłukania pomiędzy winami. Kieliszki powinny być przezroczyste i z węższą górą – by można było poczuć aromat.
TIP: Kieliszki do czerwonego wina mogą być większe i bardziej pękate, do białego – smuklejsze.
KROK 4: Dobierz przekąski (food pairing)
Zaproponuj niewielkie, dopasowane przekąski, które nie przytłoczą smaku wina, ale go uzupełnią:
- Solaris – sery kozie, grillowana cukinia, sałatka z gruszką
- Johanniter – łosoś wędzony, sery z porostem pleśniowym, oliwki
- Pinot Noir Rose – truskawki, camembert, suszona szynka
- Pinot Noir – twarde sery, ciemna czekolada, pieczone mięso
KROK 5: Przygotuj notatniki degustacyjne
Daj gościom karteczki lub wydrukowane formularze, gdzie będą mogli zapisywać swoje spostrzeżenia:
- Kolor
- Zapach
- Smak
- Odczucia
- Ulubione połączenia
➡ Możesz dodać informacje o każdej butelce – Aris opisuje wina na stronie, warto z nich skorzystać.
KROK 6: Dodaj klimat
Niech degustacja będzie nie tylko smaczna, ale i piękna:
- Świece, kwiaty, obrus lniany
- Delikatna muzyka w tle – np. jazz, klasyka, bossa nova
- Małe tabliczki z nazwami win i przekąsek
Stwórz przestrzeń do rozmowy i dzielenia się wrażeniami – bez pośpiechu.
KROK 7: Opowiedz historię – wino to emocje
Degustacja to nie tylko smak, ale też opowieść o miejscu, o ludziach i pasji.
➡ O Winnicy Aris:
Wspomnij, że to rodzinna winnica z Lubuskiego, położona wśród wzgórz i lasów. Wina tworzone są w niewielkich partiach, z dużą dbałością o jakość i naturalny charakter. Zamiast wielkiej produkcji – autentyczność, serce i praca rąk.
To robi wrażenie. Zamiast „wina z marketu” – Twoi goście poczują się jak na chwilowej wycieczce do regionu winiarskiego.
BONUS: Degustacja w formie gry lub quizu
Możesz urozmaicić spotkanie poprzez:
- Degustację w ciemno – zgadywanie, które to wino
- Quiz o winie – kilka zabawnych pytań o winorośl, szczepy, terroir
- Wybór faworyta – głosowanie na ulubione wino wieczoru
Zwycięskie wino? Może butelka od Aris na wynos dla gościa? 😉
Podsumowanie: Degustacja w 7 krokach
- Wybierz motyw przewodni
- Zaplanuj kolejność win
- Przygotuj szkło
- Dobierz przekąski
- Daj możliwość robienia notatek
- Zadbaj o atmosferę
- Opowiedz historię
- Dodaj zabawny akcent
Chcesz, by wino smakowało lepiej? Spraw, by spotkanie z nim było doświadczeniem – a nie tylko wypiciem kieliszka.
